Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Pour un résultat optimal, pensez à tamiser la farine pour obtenir une pâte lisse.
- Avant de verser la pâte dans la poêle pour cuire les pancakes, assurez-vous que la poêle soit bien chaude. Une température idéale permet une cuisson uniforme et évite que les pancakes ne collent.
- Pour savoir quand retourner les pancakes, attendez que des bulles se forment à la surface, c’est le signe qu’il est temps de les retourner pour cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Si vous utilisez des pommes particulièrement juteuses, vous pouvez les éponger légèrement avec du papier absorbant avant de les ajouter à la pâte. Cela aidera à éviter que la pâte ne devienne trop liquide.
- Pour une cuisson uniforme des rondelles de pomme, disposez-les avec soin dans la poêle pour qu’elles ne se chevauchent pas. Cela permettra à chaque tranche de cuire uniformément et d’obtenir une belle couleur dorée de chaque côté.
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
