200 g de farine d’amande
125 g de yaourt grec nature
3 Œufs
100 g de myrtilles
50 g de sucre
5 g de levure chimique
1 c.à.c d’extrait de vanille
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes
Temps total :
55 minutes
-
Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou huilez-le légèrement.
-
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt grec et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-
Ajouter les ingrédients secs :
Incorporez la farine d’amande, le sucre et la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
-
Incorporer les myrtilles :
Ajoutez délicatement les myrtilles à la préparation, en prenant soin de ne pas les écraser.
-
Verser dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
-
Cuire au four :
Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
-
Laisser refroidir :
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Les conseils de Benoît Carcenat, chef cuisinier
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
- Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours et peut être congelé.
- Servez-le avec un peu de yaourt ou une cuillère de miel pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Apports nutritionnels par portion
180Calories
12 gLipides
9 gGlucides
6 gProtéines
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées comme une estimation.
