- 1 courge spaghetti
- 350 g de chair à saucisse
- 150 g de restes de poulet
- 100 g de fromage râpé
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- sel, poivre
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la courge en deux dans la longueur, puis retirez les graines et les parties fibreuses à l’aide d’une cuillère.
- Huilez l’intérieur, salez, poivrez et enfournez pour 30 min environ, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
- Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec un filet d’huile dans une sauteuse 2 min, puis ajoutez l’ail, le concentré de tomate, les deux viandes. Salez, poivrez. Mélangez et laissez dorer 3 min.
- Lorsque la courge est cuite, creusez avec une fourchette pour prélever des filaments de chair. Mélangez-les avec la farce à la viande.
- Garnissez les moitiés de courge évidée, puis parsemez de fromage râpé. Faites gratiner 5 min.
© La Coupe des Fées
