Ce curry de poulet est un plat de la cuisine traditionnelle malaisienne moyennement pimenté et rapidement prêt, facile à préparer en utilisant une pâte de curry prête à l’emploi.
Notes
[*] Pâte d’épices pour curry à base de racines de galanga, curcuma, gingembre, d’oignon, ail, piment, citronnelle, poudre de curry (curcuma, anis étoilé, clou de girofle, cardamome, cumin, fenouil, cannelle, piment, coriandre, fenugrec)…
