Ingrédients
- Un poulet à rôtir
- ½ oignon
- ½ oignon râpé
- 1 petit morceau de poivron vert, râpé
- 1 cc de paprika
- 1 cc de Curry en poudre
- Sel, selon votre gout
- Assaisonnement ou cube au choix
- ½ cc d’herbe de Provence
- 1 cc de Gingembre en poudre
- 4 gousses d’ail, râpé
- 1 cs de moutarde
- 1 cs d’huile
- Un Citron frais
- Un petit bouquet de basilic
- Huile pour la friture
Instruction :
Faire la marinade :
Dans un petit bol, mélanger l’oignon râpé, ail râpé, poivron râpé et rajouter les épices telles que le paprika, gingembre, herbe de Provence, curry en poudre, sel et la moutarde. Bien mélanger le tous et ajouter d’huile.
Utiliser ce mélange pour mariner le poulet ;
Pour l’intérieur du poulet, mettre la marinade, le demi oignon, un citron, un poivron et le bouquet de basilic.
Mettre aussi la marinade entre la peau et la viande du poulet.
Attacher le poulet avec du fil pour ne pas que les ingrédients qui sont à l’intérieur du poulet sort ;
Déposer dans une marmite profonde, puis couvrir avec de l’eau, un peu de sel et laisser cuire (30-40 min), soyez sure qu’il est bien cuit avant de passer à l’étape suivante (rajouter de l’eau si nécessaire).
Retirez le poulet lorsqu’il est bien cuit, puis faire chauffez une bonne quantité d’huile et frire le poulet de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Servir votre poulet avec ce que vous voulez,
Bon appetit !!!!!
